Zingiberen

Zingiberen ist eine organisch-chemische Verbindung aus der Gruppe der monocyclischen Sesquiterpene. Als Naturstoff tritt die Substanz als Hauptbestandteil (bis zu 30 %) des Ingweröls (Zingiber officinale, Wurzeln) auf und verleiht dem Ingwer sein unverwechselbares Aroma.

Bezeichnungen und Identifikatoren

Bezeichnung
Zingiberen

Formel
C₁₅H₂₄

Molekulargewicht, Molekülmasse
204,357 (g/mol)

CAS-Nummer
495-60-3

EINECS EC-Nummer (EG-Nummer)
207-804-2

InChI Key
KKOXKGNSUHTUBV-LSDHHAIUSA-N

Systematischer Name
(5R)-2-Methyl-5-[(2S)-6-methylhept-5-en-2-yl]cyclohexa-1,3-dien

Weitere Bezeichnungen, Synonyme
α-Zingiberen; (-)-α-Zingiberen

Englische Bezeichnung
Zingiberene
(5R)-2-Methyl-5-[(2S)-6-methylhept-5-en-2-yl]cyclohexa-1,3-diene

Chemische Formeln

Brutto- bzw. Summenformel und Strukturformel der chemischen Verbindung Zingiberen:

C₁₅H₂₄

M_r = 204,357 g/mol

(5R)-2-Methyl-5-[(2S)-6-methylhept-5-en-2-yl]cyclohexa-1,3-dien
SMILES: CC1=CC[C@@H](C=C1)[C@@H](C)CCC=C(C)C

Daten und Eigenschaften

Übersicht über die (bekannten) chemischen und physikalischen Eigenschaften: Zingiberen. Es gelten - soweit nicht anders angegeben - Raumumgebungsbedingungen (Normaldruck, 0 % Luftfeuchtigkeit, 20 °C).

Löslichkeit:

- Verteilungskoeffizient logP = 6,375.

Siedepunkt
134 °C

Dichte
0,8713 g cm^-3 bei 20 °C

Spektroskopische Daten:

SpectraBase (NMR, IR, FTIR, Raman, UV-Vis, MS ... Spektrum)
EDZlXy2BAtd

Berechnetes NMR-Spektrum (Predict Spectra via NMRDB)
¹H NMR Spektrum, ¹³C NMR Spektrum.

Prozentuale und isotopische Zusammensetzung:

Massenbezogene elementare Zusammensetzung und Isotopen-Anteile der Verbindung Zingiberen - C₁₅H₂₄ - berechnet auf Grundlage der Molekülmasse.

Symbol
Element EAnzahl x
der Atome E_xDaten des Elements
und der Isotope *Prozentanteile
der IsotopeProzent-Anteil von
E_x an FormelmasseC
Kohlenstoff15 A_r = 12,011 u
ΣA_r = 180,165 u
¹²C: 12 u [98,94 %]
¹³C: 13,00335 u [1,06 %]
¹⁴C: 14,00324 u [<< 1 %]
¹²C: 87,22738 %
¹³C: 0,93452 %
¹⁴C: Spuren
88,1619 %H
Wasserstoff24 A_r = 1,008 u
ΣA_r = 24,192 u
²H: 2,0141 u [0,01 %]
³H: 3,01605 u [<< 1 %]
¹H: 1,00783 u [99,99 %]
²H: 0,00118 %
³H: Spuren
¹H: 11,83692 %
11,8381 %

*) Die dritte Spalte führt die Atommassen bzw. Isotopenmassen der beteligten Elemente sowie - in eckigen Klammern - die natürliche Isotopenzusammensetzung auf.

Weitere berechnete Daten

Die molare Masse ist M = 204,357 Gramm pro Mol.

Die Stoffmenge von einem Kilogramm der Substanz ist n = 4,893 mol.

Die Stoffmenge von einem Gramm der Substanz ist n = 0,005 mol.

Monoisotopische Masse: 204,1878007728 Da - bezogen auf ¹²C₁₅¹H₂₄.

Gefahren-Hinweise nach GHS

(Allgemeine Hinweise ohne Gewähr auf Richtigkeit und Vollständigkeit! Die Angaben ersetzen weder das Sicherheitsdatenblatt Chemikalien noch eine Gefährdungsbeurteilung, sondern geben eine allgemeine Übersicht hinsichtlich der Gefährdung durch den Gefahrstoff.)

Signalwort: Gefahr

Gefahrenhinweise (H-Sätze):

H304
Kann bei Verschlucken und Eindringen in die Atemwege tödlich sein.
H315
Verursacht Hautreizungen.
H317
Kann allergische Hautreaktionen verursachen.
H319
Verursacht schwere Augenreizung.
H411
Giftig für Wasserorganismen, mit langfristiger Wirkung.

Kennzeichnung in der EU: Siehe ECHA Substance Infocard 100.007.096.

Externe Informationsquellen

PubChem:ID 92776ChemSpider:ID 83751Kegg Datenbank:ID C09750UNII der FDA (USA):Unique Ingredient Identifier 8XOC63EI5FEPA CompTox Chemicals Dashboard:DTXSID00197808Beilstein Datenbank:2554989 (Referenznummer)

Hersteller und Bezugsquellen

In der nachfolgenden Tabelle sind Produzenten und Lieferanten von Zingiberen als kommerzielle Chemikalie für Labor, Forschung, Industrie und Produktion mit den entsprechenden Kontaktdaten verzeichnet.