Zingeron

Bezeichnungen und Identifikatoren

Bezeichnung
Zingeron

Formel
C₁₁H₁₄O₃

Molekulargewicht, Molekülmasse
194,23 (g/mol)

CAS-Nummer
122-48-5

EINECS EC-Nummer (EG-Nummer)
204-548-3

InChI Key
OJYLAHXKWMRDGS-UHFFFAOYSA-N

Systematischer Name
4-(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)butan-2-on

Weitere Bezeichnungen, Synonyme
Vanillylaceton; Zingiberon

INCI-Bezeichnung
ZINGERONE

Englische Bezeichnung
Zingerone
4-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)butan-2-one

Chemische Formeln

Brutto- bzw. Summenformel und Strukturformel der chemischen Verbindung Zingeron:

C₁₁H₁₄O₃

M_r = 194,23 g/mol

4-(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)butan-2-on
SMILES: CC(=O)CCC1=CC(=C(C=C1)O)OC

Daten und Eigenschaften

Übersicht über die (bekannten) chemischen und physikalischen Eigenschaften: Zingeron. Es gelten - soweit nicht anders angegeben - Raumumgebungsbedingungen (Normaldruck, 0 % Luftfeuchtigkeit, 20 °C).

Farbloser Feststoff mit scharfem Geschmack.

Löslichkeit:
+ Löslich in Ether.
- Kaum löslich in Wasser.

Schmelzpunkt
40,5 °C

Siedepunkt
14 mmHg: 187 °C

Flammpunkt
102 °C

Brechnungsindex
n_D = 1,541 bei 20 °C

Spektroskopische Daten:

SpectraBase (NMR, IR, FTIR, Raman, UV-Vis, MS ... Spektrum)
Cqahe5ClgND

NIST IR-Spektrum
Zingerone

Human Metabolome Database (GC-MS-, LC-MS/MS-Spektren, NMR)
HMDB0032590

Berechnetes NMR-Spektrum (Predict Spectra via NMRDB)
¹H NMR Spektrum, ¹³C NMR Spektrum.

Prozentuale und isotopische Zusammensetzung:

Massenbezogene elementare Zusammensetzung und Isotopen-Anteile der Verbindung Zingeron - C₁₁H₁₄O₃ - berechnet auf Grundlage der Molekülmasse.

Symbol
Element EAnzahl x
der Atome E_xDaten des Elements
und der Isotope *Prozentanteile
der IsotopeProzent-Anteil von
E_x an FormelmasseC
Kohlenstoff11 A_r = 12,011 u
ΣA_r = 132,121 u
¹²C: 12 u [98,94 %]
¹³C: 13,00335 u [1,06 %]
¹⁴C: 14,00324 u [<< 1 %]
¹²C: 67,30192 %
¹³C: 0,72104 %
¹⁴C: Spuren
68,0230 %H
Wasserstoff14 A_r = 1,008 u
ΣA_r = 14,112 u
²H: 2,0141 u [0,01 %]
³H: 3,01605 u [<< 1 %]
¹H: 1,00783 u [99,99 %]
²H: 0,00073 %
³H: Spuren
¹H: 7,26489 %
7,2656 %O
Sauerstoff3 A_r = 15,999 u
ΣA_r = 47,997 u
¹⁷O: 16,99913 u [0,03835 %]
¹⁸O: 17,99916 u [0,205 %]
¹⁶O: 15,99491 u [99,757 %]
¹⁷O: 0,00948 %
¹⁸O: 0,05066 %
¹⁶O: 24,65138 %
24,7114 %

*) Die dritte Spalte führt die Atommassen bzw. Isotopenmassen der beteligten Elemente sowie - in eckigen Klammern - die natürliche Isotopenzusammensetzung auf.

Weitere berechnete Daten

Die molare Masse ist M = 194,23 Gramm pro Mol.

Die Stoffmenge von einem Kilogramm der Substanz ist n = 5,149 mol.

Die Stoffmenge von einem Gramm der Substanz ist n = 0,005 mol.

Monoisotopische Masse: 194,0942943078 Da - bezogen auf ¹²C₁₁¹H₁₄¹⁶O₃.

Verwendung in Kosmetika

INCI-Bezeichnung: ZINGERONE

In der EU zugelassener Inhaltsstoff kosmetischer Mittel in der Funktion als parfümierende Komponente.

Quelle: CosIng (Cosmetic Ingredient Database der EU) Nummer: 41306.

Duftstoff, Aromastoff

Süßer, würziger, warmer, floraler, leicht tierischer, balsamischer, vanilliger Geruch.

Zingeron ist als Aromastoff und/oder Duftstoff in den einschlägigen Listen aufgeführt (siehe folgende Identifikatoren).

EU-Vorschriften: Siehe Datenbank für Lebensmittelaromen Ref.-Nr. 4024 (EU Food Flavourings Database)

FLAVIS FL-Nummer
07.005

JECFA
730

FEMA
3124

Externe Informationsquellen

PubChem:ID 31211ChemSpider:ID 28952ECHA Info Card:100.004.136UNII der FDA (USA):Unique Ingredient Identifier 4MMW850892EPA CompTox Chemicals Dashboard:DTXSID8047420

Hersteller und Bezugsquellen

Zingeron als kommerzielles Produkt von international tätigen Lieferanten und Suche nach Analoga siehe unter: ZINC000000526834.

In der nachfolgenden Tabelle sind Produzenten und Lieferanten von Zingeron als kommerzielle Chemikalie für Labor, Forschung, Industrie und Produktion mit den entsprechenden Kontaktdaten verzeichnet.