Maltodextrin

Maltodextrin ist ein Polysaccharid und besteht aus D-Glucose-Einheiten, die in Ketten unterschiedlicher Länge und über glykosidische α(1→4)-Bindungen miteinander verbunden sind.

Bezeichnungen und Identifikatoren

Bezeichnung
Maltodextrin

CAS-Nummer
9050-36-6

EINECS EC-Nummer (EG-Nummer)
232-940-4

INCI-Bezeichnung
MALTODEXTRIN

Englische Bezeichnung
Maltodextrin

Daten und Eigenschaften

Übersicht über die (bekannten) chemischen und physikalischen Eigenschaften: Maltodextrin. Es gelten - soweit nicht anders angegeben - Raumumgebungsbedingungen (Normaldruck, 0 % Luftfeuchtigkeit, 20 °C).

Maltodextrin liegt normalerweise als weißes, hygroskopisches, sprühgetrocknetes Pulver vor. Je nach Polymerisierungsgrad schmeckt die Substanz mäßig süß oder ist ganz geschmacklos.

Löslichkeit:
+ Löslich in Wasser Wasser und Alkohol; abhängig vom Polymerisierungsgrad.

Zersetzungstemperatur
240 °C

Synthese, Gewinnung

Maltodextrin kann enzymatisch aus jeder Stärke gewonnen werden. In den USA ist diese Stärke normalerweise Maisstärke; in Europa ist es üblich, Weizen zu verwenden.

Verwendung in Kosmetika

INCI-Bezeichnung: MALTODEXTRIN

In der EU zugelassener Inhaltsstoff kosmetischer Mittel in der Funktion als absorbierend, bindende, emulsions-stabilisierende, filmbildende, haarkonditionierende und hautpflegende Komponente.

Quelle: CosIng (Cosmetic Ingredient Database der EU) Nummer: 35142.

Nahrungsergänzungsmittel

Maltodextrin wird als Nahrungsergänzungsmittel in Pulverform oder als Energydrinks angeboten.

Externe Informationsquellen

ECHA Info Card:100.029.934UNII der FDA (USA):Unique Ingredient Identifier 7CVR7L4A2DEPA CompTox Chemicals Dashboard:DTXSID5027720

Hersteller und Bezugsquellen

In der nachfolgenden Tabelle sind Produzenten und Lieferanten von Maltodextrin als kommerzielle Chemikalie für Labor, Forschung, Industrie und Produktion mit den entsprechenden Kontaktdaten verzeichnet.